La sustancias en el mundo , tal y como lo conocemos, se caracterizan por sus propiedades físicas o
químicas, es decir, como reaccionan a los cambios sobre ellas.
Las propiedades físicas son aquellas que se pueden medir, sin que se afecte la composición o identidad
de la sustancia. Podemos poner como ejemplo, el punto de fusión (ejemplo del agua). También existen las
propiedades Químicas, las cuales se observan cuando una sustancia sufre un cambio químico, es decir,
en su estructura interna, transformándose en otra sustancia, dichos cambios químicos, son generalmente
irreversibles. (ejemplo formación de agua, huevo cocido, madera quemada).
Otro grupo de propiedades que caracterizan la materia son las Extensivas e Intensivas, las
propiedades Extensivas se caracterizan porque dependen de la cantidad de materia presente. La masa
es una propiedad Extensiva, mas materia significa mas masa, además, las propiedades Extensivas se
pueden sumar (son aditivas), el Volumen también lo es.
Las propiedades Intensivas, no dependen de la cantidad de masa, además, no son aditivas, tenemos un
ejemplo, la densidad, esta no cambia con la cantidad de materia, la temperatura también es una
propiedad intensiva.